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金瓜蒸蛋
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國喌其實個愛你
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食材
小金瓜1個 適量
雞蛋 1個
鹽 少許
糊椒粉少許 適量
溫水適量 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    小金瓜1個,雞蛋1個.
  • 步驟 2/7
    小金瓜洗淨,切去頂部,蓋子留著不要扔.
  • 步驟 3/7
    利用小勺和小刀把金瓜裡面的籽挖空.
  • 步驟 4/7
    把金瓜盅和蓋子一起放入蒸鍋,蒸20分鐘.
  • 步驟 5/7
    蒸過的小金瓜已經變軟了,放入蛋液還要繼續蒸~
  • 步驟 6/7
    雞蛋打散,加一點鹽,糊椒粉一點點攪勻，再倒入適量溫水繼續攪勻,水和雞蛋的比例約為 2:1.然後用小濾網過濾蛋液,除去筋頭.
  • 步驟 7/7
    小金瓜盅蒸好後很燙,不宜馬上倒入蛋液,將南瓜盅放置一會,溫度適宜後再倒入蛋液.然後入蒸鍋蒸10分鐘左右就好了~
釋出於 2018-06-30
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