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冬瓜鹹蛋湯
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若鄒落水無痕蔚墦

冬瓜含糖量低，水分含量較高。能利水消腫，去掉過剩堆積的體脂，對糖尿病、冠心病、動脈硬化、高血壓及肥胖病患者有良好的治療作用。冬瓜中含鈉量較低，是腎臟病、浮腫病患者理想的蔬菜。

時間:10-30分鐘
食材
冬瓜 300g
瘦肉 100g
鹹蛋 1只
油 適量
鹽 適量
白糖 適量
姜 1塊
豆粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    冬瓜切片 姜拍扁 鹹蛋剝殼 瘦肉用鹽白糖豆粉油醃一下
  • 步驟 2/12
    鍋熱下油（少許就夠了）爆香姜塊
  • 步驟 3/12
    倒入冬瓜 略炒一下
  • 步驟 4/12
    撈起到湯鍋裡
  • 步驟 5/12
    注入清水
  • 步驟 6/12
    燒開後 加入鹹蛋黃 繼續燒大約三分鐘
  • 步驟 7/12
    加入瘦肉 調成文火
  • 步驟 8/12
    煮至熟 加入鹽
  • 步驟 9/12
    加入白糖
  • 步驟 10/12
    調到最少火 倒入鹹蛋白
  • 步驟 11/12
    邊倒邊攪拌
  • 步驟 12/12
    乳白的冬瓜湯
小貼士

時間少的朋友 可以多放點瘦肉 點醬油吃好下飯 有湯有肉就不用再煮菜了

釋出於 2019-10-17
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