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冬瓜皮蛋湯
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闕那壹刻妖嬈

好吃

時間:10分鐘內
食材
冬瓜 600g
皮蛋 3個
油 適量
鹽 適量
大蒜 適量
小蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    食材備好
  • 步驟 2/12
    皮蛋剝皮後用水沖沖
  • 步驟 3/12
    切成小塊
  • 步驟 4/12
    冬瓜去皮去籽後洗淨切成5釐米的厚片
  • 步驟 5/12
    鍋裡放油
  • 步驟 6/12
    大蒜放進去炸一下
  • 步驟 7/12
    冬瓜倒進鍋中大火炒20-30秒
  • 步驟 8/12
    加水
  • 步驟 9/12
    加切好的皮蛋
  • 步驟 10/12
    煮至湯變白後加鹽調味
  • 步驟 11/12
    起鍋，撒小蔥
  • 步驟 12/12
    成品圖
小貼士

小貼士

冬瓜容易熟，要是切太薄的話湯沒煮白冬瓜已經煮爛了，賣相不好口感也不好。

釋出於 2020-01-07
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