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冬瓜雞蛋湯
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奇樹丶

冬瓜味甘、性寒，有消熱、利水、消腫的功效。冬瓜含鈉量較低，對動脈硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血壓、腎炎、水腫膨脹等疾病有良好的輔助治療作用。

時間:10-30分鐘
食材
冬瓜 250克
雞蛋 2個
香蔥 1根
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    冬瓜去皮去籽切成小丁
  • 步驟 2/9
    雞蛋打散成蛋液
  • 步驟 3/9
    蔥切蔥花（留一點出鍋撒表面）
  • 步驟 4/9
    起鍋熱油，爆香蔥花
  • 步驟 5/9
    加入冬瓜丁和一點鹽，翻炒至見軟
  • 步驟 6/9
    倒入清水，煮開後轉小火將冬瓜煮熟
  • 步驟 7/9
    開蓋倒入蛋液，將蛋液煮至凝固
  • 步驟 8/9
    加少許鹽調味拌勻，出鍋裝完撒上剩餘蔥花即可
  • 步驟 9/9
    成品
小貼士

做丸子的時候一定不要加醬油多了，我加多了，所以湯就變得帶著點兒醬油色了~~~~(>_

釋出於 2018-10-31
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