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筍絲燒鴨塊
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環驢摳凳手

筍絲是岳母從四川老家捎回來的，是自家的竹林產的筍絲。發好的筍絲搭配鴨塊正好可以解了鴨肉的油膩。

時間:30分鐘-1小時
食材
幹筍絲 適量
鴨腿 2只
花生油 20ml
蔥 10g
姜 5g
美極鮮 15ml
老抽 5ml
大料 適量
清水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    鴨腿切塊。
  • 步驟 2/9
    筍絲洗淨泡軟。
  • 步驟 3/9
    熱鍋下油，放入鴨塊翻炒至出油。
  • 步驟 4/9
    加入大料翻炒出香味。
  • 步驟 5/9
    加入蔥姜翻炒出香味。
  • 步驟 6/9
    加入美極鮮和老抽，清水炒勻。
  • 步驟 7/9
    加入筍絲。
  • 步驟 8/9
    炒勻大火燒開。
  • 步驟 9/9
    蓋蓋轉小火燉50分鐘關火即可。
小貼士

小火慢燉。

釋出於 2020-07-29
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