炸雞腿
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秋水意向嫳青
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話說我是不愛吃油炸食品的，也怕吃了長痘痘，前幾日看了天山可可的菜譜脆皮雞腿非常眼饞，於是就學來炸炸，第一次不敢弄多，就炸了3只，味道真不錯呢！
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
雞腿洗淨後入鍋煮15分鐘，加入薑片、花椒粒去腥 -
步驟 2/7
煮熟的雞腿控幹水分，放入鹽、胡椒粉、醬油醃2小時
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步驟 3/7
準備好麵包糠，我用的是自己做的麵包屑
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步驟 4/7
碗里加入適量澱粉、1個雞蛋、適量麵粉攪勻
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步驟 5/7
醃好的雞腿裹一層澱粉蛋糊，再滾上一層面包糠靜置一會定型
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步驟 6/7
油燒8分熱時下入雞腿炸制
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步驟 7/7
炸至金黃即可撈出
小貼士
澱粉蛋糊可以稍微調稠一些，我的有點稀了
釋出於 2022-07-31
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