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籠仔蠔油雞腿飯
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什犯罕陡實

這是一道簡單的快手上班族菜，做法很簡單，不需要才複雜的工序和時間，用來當做便當還是很不錯的

時間:10分鐘內
食材
雞腿 2個
大米 1杯
油 適量
鹽 適量
蠔油 1勺
生抽 1勺
姜 適量
蔥白 適量
料酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備的材料有：雞腿兩個，大米一杯
  • 步驟 2/11
    把雞腿剔除骨頭
  • 步驟 3/11
    放入一勺蠔油，一勺生抽，蔥薑末，料酒，醃製
  • 步驟 4/11
    雞腿加入調味料醃製1小時以上，大米用水泡軟（這兩樣都可以提前一夜做好，且雞腿必須放入冰箱中冷藏）
  • 步驟 5/11
    把泡軟的大米放入蒸籠中，放入蒸鍋中蒸15分鐘左右
  • 步驟 6/11
    鍋中倒入適量食用油，燒熱後放入雞腿（帶皮那面朝下）
  • 步驟 7/11
    加入適量鹽調味
  • 步驟 8/11
    倒入一小碗清水（以沒過雞腿為準），開大火燒開後調小火慢煮
  • 步驟 9/11
    煮到湯汁濃稠即可關火
  • 步驟 10/11
    出鍋切塊即可
  • 步驟 11/11
    雞腿出鍋後放入蒸好的米飯中，蓋上蓋留在蒸鍋中燜2分鐘即可食用
小貼士

做法簡單，無技巧

釋出於 2020-02-12
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