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蠔油雞腿
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澈忻粕韶俗

對於我這不怎麼會做肉的孩子來說，每次看到那些親們做的很好吃的大菜，都只是咽口水的份，因為我不會啊，總是隻做家常小菜，但是為了我這不安份的嘴，還是要慢慢學的，雞腿在小時候可是隻有過年過節殺雞了才能吃到的美味啊，兩隻雞腿，家裡孩子多的還得“搶”，現在就自己做了吃個夠吧，可是怎麼沒有那記憶中的美味了呢

時間:10-30分鐘
食材
雞腿 500g
油 適量
鹽 適量
耗油 適量
料酒 適量
姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    把買回來的雞腿解凍洗淨後在兩邊化幾道口子
  • 步驟 2/8
    然後用料酒和薑片、鹽醃製20分鐘
  • 步驟 3/8
    熱鍋上油，把雞腿煎至兩面金黃
  • 步驟 4/8
    撈出備用
  • 步驟 5/8
    鍋裡留一點油，加水，倒入適量耗油攪拌均勻
  • 步驟 6/8
    把雞腿放進鍋裡，翻動讓汁液給雞腿上色均勻
  • 步驟 7/8
    蓋上蓋子燜10分鐘左右，直到收汁即可
  • 步驟 8/8
    出鍋裝盤
小貼士

煎的時候不能焦了

釋出於 2019-09-03
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