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蠔油雞腿菇
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他好像條二皮狗

秋冬季這樣吃菌菇最養人,做法簡單,錯過又要等一年

時間:30分鐘-1小時
食材
雞腿菇 2個
姜 3片
蒜 2瓣
鹽 適量
糖 少許
雞精 少許
蠔油 適量
青辣椒 1個
紅辣椒 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備所需材料。
  • 步驟 2/11
    雞腿菇洗淨，滾刀切塊。
  • 步驟 3/11
    青、紅椒洗淨切成三角型，姜、蒜切小片。
  • 步驟 4/11
    鍋內加水燒開，倒入雞腿菇燙至斷生。
  • 步驟 5/11
    撈起瀝乾水份。
  • 步驟 6/11
    起油鍋放姜、蒜爆香。
  • 步驟 7/11
    倒入雞腿菇翻炒。
  • 步驟 8/11
    再加入少許鹽、糖翻炒均勻。
  • 步驟 9/11
    加入青、紅椒繼續翻炒至軟。
  • 步驟 10/11
    最後加入雞精、蠔油。
  • 步驟 11/11
    翻炒均勻即可出鍋。
小貼士

蠔油要最後才加入，太早加入會使其營養流失。蠔油本身比較鹹，鹽的份量要少加，以免太鹹。

釋出於 2019-12-12
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