Name: 青檸煎雞翅
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 閩菜
Ingredients: 雞翅 5個; 青檸 2個; 糖 適量; 鹽 適量; 生抽 適量; 老抽 適量; 橄欖油 適量

青檸煎雞翅

6.7萬熱度 176 收藏

絲瓜watchful

關注

青檸一種青色的、形狀類似檸檬的水果，味道比檸檬更酸，且含有豐富的維他命C。能夠有效預防壞血病。用青檸跟雞翅搭配，不僅能夠去除雞翅的腥味，還能使雞翅口感更嫩，帶著清香，美味又營養。

時間:10-30分鐘

食材

雞翅 5個

青檸 2個

糖適量

鹽適量

生抽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/7

雞翅解凍，焯水後撈出，在流水中洗淨血沫
步驟 2/7

青檸榨汁
步驟 3/7

用廚房紙吸乾水分，在雞翅正面背面各劃兩刀
步驟 4/7

在碗裡放入劃好花刀的雞翅，依個人口味加入鹽、糖、生抽、老抽，再加入青檸汁。醃20分鐘。
步驟 5/7

煎鍋中加入橄欖油，放入醃製好的雞翅，小火煎至兩面金黃。
步驟 6/7

加水沒過雞翅
步驟 7/7

中火燜煮15分鐘後大火收汁即可。

小貼士

青檸比較酸，依個人口味新增，用不掉的青檸汁可以加蜂蜜兌成青檸蜂蜜水，味道很好，補充VC又美白。

釋出於 2020-07-29

203

寫評論