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紅燒山藥雞翅
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賜憑粕老揮

昨天媽媽買了雞翅，感覺好久沒有吃到雞翅了還真有一些想了，這次做雞翅我放入了少許的山藥因為山藥營養豐富對脾胃很好，這樣搭配出來這道菜就更有營養了。

時間:10-30分鐘
食材
雞翅 500g
油 適量
鹽 適量
山藥 少許
蔥段 少許
薑片 少許
醬油 少許
紅燒汁 少許
味素 少許
花椒 少許
大料 少許
糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將材料準備好雞翅入水焯一下，撈出瀝乾水
  • 步驟 2/8
    鍋中放入油和糖開火燒熱製糖融化，加啊儒家吃翻炒均勻
  • 步驟 3/8
    繼續翻炒將糖色均勻地掛在雞翅上
  • 步驟 4/8
    掛好糖色即可加入蔥段和薑片翻炒均勻
  • 步驟 5/8
    鍋中加入適量水同時加入紅燒汁和醬油
  • 步驟 6/8
    加入鹽，味素，花椒麵還有大料和山藥塊，大火燒開後改制小火燉制
  • 步驟 7/8
    待湯汁燉至粘稠變少即可關火
  • 步驟 8/8
    將菜盛出即可食用
小貼士

1.因為事先雞翅焯過所以加氺時不要加的過多

2.也可以根據自己喜好加入胡蘿蔔等

釋出於 2019-06-17
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