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紅燒山藥
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地板好硬荀潳芝

山藥具有健脾益肺、固腎益精等多種功效，山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收;紅燒山藥，清香脆口，色澤亮麗，味道清甜哦。

時間:10分鐘內
食材
山藥 600g
瘦肉 100g
油 適量
鹽 適量
味精 適量
醬油 適量
料酒 適量
生粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    山藥去皮洗淨切成滾刀塊
  • 步驟 2/10
    瘦肉洗淨切片，用練就和鹽、生粉醃製15分鐘
  • 步驟 3/10
    鍋燒熱，放少許油，蝦瘦肉片翻炒變色，盛出備用
  • 步驟 4/10
    鍋留底油，放入山藥塊翻炒
  • 步驟 5/10
    噴點水煮5分鐘
  • 步驟 6/10
    放入炒好的瘦肉片
  • 步驟 7/10
    放鹽
  • 步驟 8/10
    放味精
  • 步驟 9/10
    放醬油
  • 步驟 10/10
    翻炒幾下，就做好了
小貼士

山藥去皮後一定要立刻放入清水裡喲，否則會變黑喲。

釋出於 2024-03-14
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