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毛豆炒雞翅
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程捉傅贛棕

雞翅營養豐富，含有多種營養物質且肉質鮮美。煎好的雞翅加少量水燉熟再配上毛豆，豐富了整道菜的口感，毛豆融入了雞翅的的湯汁，清新軟面，整道菜品製作簡單，葷素搭配，還不錯。

時間:10-30分鐘
食材
雞翅 500g
毛豆 100g
青椒 50g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
老抽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    雞翅洗淨泡淨血水並控幹。
  • 步驟 2/12
    毛豆剝皮洗淨控水。
  • 步驟 3/12
    青椒切片。
  • 步驟 4/12
    花椒，生薑。
  • 步驟 5/12
    耐心將雞翅兩面煎好。
  • 步驟 6/12
    下花椒粒、薑片煸炒雞翅。
  • 步驟 7/12
    加生抽、鹽繼續煸炒併入味。
  • 步驟 8/12
    加適量的水燉煮雞翅。
  • 步驟 9/12
    蓋鍋蓋，小火燉15分鐘。
  • 步驟 10/12
    燉好的雞翅。
  • 步驟 11/12
    下毛豆翻炒。
  • 步驟 12/12
    下青椒加一點點老抽調色翻炒均勻，收幹湯汁即可。
小貼士

1、將雞翅提前洗淨泡淨血水並控幹方便煎雞翅。

2、控制火候，耐心煎雞翅。

釋出於 2020-01-09
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