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煎翅扒西蘭花
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江又靈重

晚班的時候早上起來就會跟寶貝逛市場，買我跟寶貝喜歡吃菜。最近寶貝特愛吃雞翅，怎麼做的都喜歡。所以我一斤雞翅，看見有新鮮西蘭花就買一些，蔬菜寶貝吃健康，當然還要配上紅蘿蔔。營養又健康的。為自己喜歡的人做菜感覺就是特別的幸福，這次雞翅我沒有燜的直接用煎的，沒放什麼調料，就放鹽跟一點生抽，味道特別香。因為買的是黃雞翅，皮特別好吃。顏色特漂亮。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞翅 500g
西蘭花 400g
油 適量
鹽 適量
紅蘿蔔 適量
生抽 適量
姜 適量
砂糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    西蘭花切小朵，紅蘿蔔切片，雞翅洗淨加薑片用鹽醃製。
  • 步驟 2/8
    清水加薑片燒開，加入油，倒入西蘭花紅蘿蔔灼水，熟就可以撈起來。
  • 步驟 3/8
    燒熱油把西蘭花爆炒，加適量鹽調味，翻炒勻就可以。
  • 步驟 4/8
    把西蘭花擺在盤子裡。
  • 步驟 5/8
    燒熱鍋，把雞翅放入煎，小火慢煎。
  • 步驟 6/8
    煎至金黃再翻過來煎，煎至熟。
  • 步驟 7/8
    等雞翅熟了，加入少許糖生抽翻炒勻就可以起鍋。
  • 步驟 8/8
    把幾次擺在蔬菜上就可以開動。
小貼士

雞翅先用鹽醃製，這樣比較入味，煎的時候不加水，所以防止不熟，一定要小火慢煎，最好用平底鍋。

釋出於 2019-11-15
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