Name: 果香雞翅
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 滇菜
Ingredients: 雞翅 4塊; 蘋果 1個; 油 適量; 鹽 適量; 番茄醬 適量; 生抽 少許; 白砂糖 少許; 醋 少許; 生薑 1小塊

果香雞翅

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眼睛忘充電燕

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用水果來燒雞翅，這也算得上是創意了吧~濃濃的蘋果香在煮制的同時，慢慢的滲透到雞翅的肉質裡，可以使雞翅中也帶有水果的清香，一舉兩得呢~

時間:10分鐘內

食材

雞翅 4塊

蘋果 1個

油適量

鹽適量

番茄醬適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/25

雞翅沖洗乾淨。
步驟 2/25

用刀在兩面劃兩個口子。
步驟 3/25

生薑切片。
步驟 4/25

雞翅中放少許鹽。
步驟 5/25

倒入料酒。
步驟 6/25

放入生薑片，醃製1小時左右。
步驟 7/25

蘋果去皮切成滾刀塊。
步驟 8/25

拿一個碗，倒入少許生抽。
步驟 9/25

適量的番茄醬。
步驟 10/25

少許白砂糖。
步驟 11/25

少許醋。
步驟 12/25

加水攪勻，調成碗汁兒。
步驟 13/25

醃好的雞肉放入鍋中煎，不要倒油。
步驟 14/25

一面金黃後翻面。
步驟 15/25

這時倒入少許油。
步驟 16/25

煎至兩面金黃。
步驟 17/25

放入蘋果煎。
步驟 18/25

蘋果也要煎到金黃。
步驟 19/25

這時倒入碗汁。
步驟 20/25

小火煮。
步驟 21/25

最後大火收汁。
步驟 22/25

加入少許鹽。
步驟 23/25

收汁即可。
步驟 24/25

果香四溢~
步驟 25/25

開吃~

小貼士

剛醃製完的雞肉可能有水，所以在煎的時候先不要倒油，雞肉本身也含有油脂。

釋出於 2020-02-07

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