香菇子姜燜雞
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書柳歐買嘎絲
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時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/11
雞切塊洗淨，雞骨頭挑出來另有用途 -
步驟 2/11
適量子姜切薄片
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步驟 3/11
香菇先用水泡開
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步驟 4/11
熱鍋，放入適量油，放入子姜先爆炒出香味
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步驟 5/11
放入雞塊爆炒
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步驟 6/11
等炒至變色，放入適量鹽翻炒
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步驟 7/11
放入洗好的香菇
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步驟 8/11
放入適量老抽翻炒均勻
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步驟 9/11
放入適量清水燜
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步驟 10/11
燜至汁收得差不多再翻炒一下
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步驟 11/11
起鍋裝盤即可
小貼士
一定要先把薑片炒香，再放入雞塊同炒。香菇要用水泡開，裡面有泥沙才能洗乾淨。
釋出於 2019-11-22
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