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荷葉糯米雞
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蒼茫lining

荷花，全身是寶。荷花，荷葉，都可以入藥，也都可以做菜。

時間:1-2小時
食材
糯米 150g
雞肉 350g
糖 適量
鹽 適量
料酒 適量
老抽 適量
姜 適量
蔥 適量
辣椒 適量
牙籤 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好食材
  • 步驟 2/12
    糯米淘淨，用清水浸泡60分鐘
  • 步驟 3/12
    荷葉用溫水洗淨
  • 步驟 4/12
    雞肉洗淨切塊，放入姜，蒜，辣椒，料酒
  • 步驟 5/12
    加老抽，糖，
  • 步驟 6/12
    加鹽等調料醃製半天
  • 步驟 7/12
    取荷葉，放入糯米
  • 步驟 8/12
    放入雞塊，倒入醃雞的汁.
  • 步驟 9/12
    用荷葉包好，用牙籤固定好。
  • 步驟 10/12
    放入蒸鍋，大火20分鐘，小火60分鐘
  • 步驟 11/12
    關火，燜10分鐘取出.
  • 步驟 12/12
    攪拌均勻即可。
小貼士

1.糯米要先浸泡好。

2.雞肉要先醃製入味。

釋出於 2019-11-22
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