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豇豆雞絲燜面
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淋溼的記憶憶薇

燜面是屬於山西特色麵食，燜面也是山西人喜歡的家常麵食。不是北方人，我們一家卻酷愛麵食，這不，晚上老公指明要吃麵條，好吧，葷素搭配，香噴噴的燜面出鍋嘍。

時間:10-30分鐘
食材
麵條 400g
豇豆 200g
雞肉 100g
西紅柿 1個
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
老抽 適量
生抽 適量
大蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    雞肉切絲用料酒、鹽、生抽醃一下
  • 步驟 2/10
    豇豆切段、西紅柿切塊、大蒜切片
  • 步驟 3/10
    鍋中放點油煸炒蒜片、雞絲
  • 步驟 4/10
    雞絲變色後放入西紅柿煸炒
  • 步驟 5/10
    放鹽
  • 步驟 6/10
    放生抽
  • 步驟 7/10
    放點老抽
  • 步驟 8/10
    放沒過食材的開水
  • 步驟 9/10
    上面鋪上面條，改小火燜5分鐘
  • 步驟 10/10
    把麵條抖開翻面再燜8分鐘左右，水分收幹，再把麵條和食材攪拌均勻即可
小貼士

水要一次性放足，小火燜制

釋出於 2019-10-22
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