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奧爾良雞腿披薩
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山薇騰

饞披薩很久了，說出來不怕大家笑，偶還沒去吃過披薩，每次說去，都因為這那的沒去成，或者我老公說難吃，有啥好吃的。每次看到必勝客的廣告，饞得口水都要流了。但是他們就會潑我冷水，廣告都跟實物不一樣的。今天星期天，我老公休息，上次做的蛋糕，這次做個披薩補數啊。最主要我自己想吃啊。馬蘇裡拉乳酪買來很久了，一直放冰箱沒用呢。今天可以邊看奧運邊吃披薩，再喝上一杯飲料真是爽啊。餅皮比較厚呢，一樣好吃啊，最主要是多料啊，哈哈··乳酪就是香。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 200g
雞腿 2個
香腸 1排
馬蘇裡拉乳酪 80g
玉米油 15ml
鹽 2g
奧爾良烤肉料 適量
黃油 適量
芝士片 2片
玉米 適量
糖 10g
酵母 2g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    酵母加溫水融化靜止5分鐘，倒入麵粉攪拌成絮狀。
  • 步驟 2/16
    加入鹽，玉米油揉成團，放溫暖處發酵。
  • 步驟 3/16
    準備輔料。
  • 步驟 4/16
    雞腿去骨加入烤肉料醃製。
  • 步驟 5/16
    香腸切片，乳酪擦絲。
  • 步驟 6/16
    把醃製好的雞腿放入預熱好的烤箱烤15分鐘，上下火，200度。
  • 步驟 7/16
    烤好後用刀子切碎。
  • 步驟 8/16
    麵糰發至2倍大，拿出排氣。
  • 步驟 9/16
    放入抹了黃油的披薩盤裡。
  • 步驟 10/16
    用手往兩邊推。
  • 步驟 11/16
    用叉子叉出小孔，放置20分鐘。
  • 步驟 12/16
    在餅皮上抹上番茄醬。
  • 步驟 13/16
    撒入一半玉米，香腸，雞腿肉。
  • 步驟 14/16
    再撒上3分1乳酪。
  • 步驟 15/16
    再撒上剩下的玉米，香腸，雞腿肉，撒上3分1乳酪。
  • 步驟 16/16
    .放入預熱好的烤箱上下火，200度，烤10分鐘，拿出，放入撕開的芝士片，撒入剩下的乳酪，烤10分鐘。
小貼士

1.餅皮邊不用推這麼高的，因為烤的其實會膨脹的，我推太高，導致烤出來沒這麼美觀。

2.用叉子叉小洞，防止膨脹。

3.8寸披薩盤厚底，不喜歡厚底的，建議做成2個薄皮的。

4.餡料按自己喜歡來放。

釋出於 2019-11-15
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