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客家小炒
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澈忻粕韶俗

這款“客家小炒”其實就是很隨意的家常小炒。記憶中，爸爸在過年的時候喜歡將年三十晚吃剩的菜，配以其他食材混合炒的一款開胃下飯菜，食材多味道也特別。今天用的食材都是新鮮的食材，所以，口感和口味都很不錯，清脆蜜豆中夾有越嚼越香的香腸。

時間:10分鐘內
食材
蜜豆 250g
香腸 80g
油 適量
鹽 適量
胡蘿蔔 適量
花枝 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備食材。
  • 步驟 2/6
    炒鍋燒開水將急凍花枝放入燙幾分鐘撈起。
  • 步驟 3/6
    香腸和胡蘿蔔放入炒熟。
  • 步驟 4/6
    然後放入蒜米一起炒香。
  • 步驟 5/6
    最後將蜜豆和花枝一起放入加適量的鹽調味，蜜豆炒道斷青即可。
  • 步驟 6/6
    這款菜的特點色彩豐富，口感清爽，做法簡單。有葷有素，很不錯。 食材也可以按自己喜歡的來搭配。
小貼士

為了保持食材的口感和色澤，炒的過程分步放入炒鍋。

釋出於 2020-07-29
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