Name: 雜蔬拌飯
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 圓白菜 100g; 大白菜心 100g; 香腸 100g; 雞蛋 2個; 土豆 200g; 米飯 300g; 油 適量; 鹽 適量; 醋 適量; 辣醬 適量; 尖椒 50g; 杏鮑菇 50g

雜蔬拌飯

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仲耳邊情話

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看韓劇超喜歡看裡面的美食，咱雖然飯量小，但面對美食本能的想學會給家人嚐鮮，最喜歡看裡面人物吃拌飯的樣子，一盤一盤的菜和米飯拌一起那叫過癮。今早就做了一盆拌飯，大家吃得都好香，說特別開胃。雖然這裡麵食材比較雜，但都是很營養的呢，大白菜心鮮嫩可口，富含多種營養成分；圓白菜維C含量豐富，能提高人體免疫力；雞蛋可以補充人體所需蛋白質。。。。。。

時間:10-30分鐘

食材

圓白菜 100g

大白菜心 100g

香腸 100g

雞蛋 2個

土豆 200g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

雞蛋打散
步驟 2/13

土豆擦絲泡清水裡
步驟 3/13

尖椒和香腸都切細絲
步驟 4/13

圓白菜切絲，杏鮑菇撕成條，白菜心洗乾淨
步驟 5/13

油鍋加熱後煎蛋，把雞蛋煎成薄餅，煎好後盛出去放案板上晾涼
步驟 6/13

鍋裡倒油，把香腸、圓白菜、杏鮑菇和白菜心一起放鍋裡爆炒，加適量鹽和醋調味
步驟 7/13

炒熟後裝盤
步驟 8/13

鍋裡倒油，把尖椒和土豆絲一起炒熟，加適量的鹽和醋調味
步驟 9/13

土豆絲裝盤後，把雞蛋餅切絲也裝盤
步驟 10/13

米飯倒盆裡，用飯勺把米粒打散
步驟 11/13

倒入炒熟的菜
步驟 12/13

加一勺辣醬提味
步驟 13/13

拌勻即可

小貼士

裡面的配菜依個人口味搭配，只要自己覺得香就好；辣醬用量自己調整，喜歡吃辣就多放一些，家裡有小朋友和老人的，少放一點提味就好。

釋出於 2019-11-22

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