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韓國雜菜拌飯
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莊祭日危哀

拌飯在韓國家庭中佔有很重要的地位，幾乎在每部韓劇中我們都可以看到拌飯的身影，一個大大的不鏽鋼盆，倒入米飯，泡菜，一些小拌菜，加入韓國辣醬用勺子來回的翻拌，直到米飯變得紅紅的誘人色澤，看著都會讓人口水四溢，感覺那是天下間的最美味·····韓國拌飯又名媳婦飯,是因為傳統媳婦不能和公婆丈夫同桌吃飯,多是剩菜飯拌拌匆匆吃完又去做家事,也有一說是貧苦人家量食不夠,湊合著吃的,和皇帝吃的配合藥膳的拌飯不同,但也是民間普遍相信拌飯來源之一。昨天突然的想吃拌飯，腦海中那紅紅的有人米飯，總在勾引我的味蕾，於是找出一些食材動手吧！吃的時候把菜和飯拌到一起，吃起來又香又辣的地道韓國辣醬讓你食慾大開吃了還想吃哦！

時間:10-30分鐘
食材
剩米飯 2碗
泡菜 40g
青菜 2顆
胡蘿蔔 30g
黃豆芽 30g
韓國辣醬 一勺
熟芝麻 適量
海苔碎 適量
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    剩米飯準備好。
  • 步驟 2/10
    蔬菜洗淨準備好。
  • 步驟 3/10
    泡菜切碎，胡蘿蔔切絲，青菜切斷。
  • 步驟 4/10
    黃豆芽開水煮上2分鐘。
  • 步驟 5/10
    然後再加入胡蘿蔔，青菜一起焯燙瀝乾水分備用。
  • 步驟 6/10
    米飯放入不鏽鋼盆中加入泡菜，韓國辣醬。
  • 步驟 7/10
    再放入黃豆芽，青菜，胡蘿蔔。
  • 步驟 8/10
    拌均勻後，再放入熟芝麻，海苔碎。
  • 步驟 9/10
    加入香油。
  • 步驟 10/10
    繼續翻拌均勻即可食用，也可以微波加熱一些在食用。
小貼士

拌飯一定要加入一些辣白菜泡菜，會更加有味。

加入熟芝麻，香油可以提升拌飯的口感，是拌飯更加美味的秘密武器。

釋出於 2019-10-17
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