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手撕紫包菜
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道釋商贅贗

手撕紫包菜

時間:10-30分鐘
食材
紫包菜 300g
臘肉 100g
油 適量
鹽 適量
蒜蓉 適量
白醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    紫包菜
  • 步驟 2/14
    手撕成小塊，清洗乾淨
  • 步驟 3/14
    臘肉
  • 步驟 4/14
    切薄片
  • 步驟 5/14
    蒜蓉剁碎
  • 步驟 6/14
    熱鍋下油，下臘肉
  • 步驟 7/14
    炒出油後，把肉盛起，油留在鍋裡
  • 步驟 8/14
    下蒜蓉煸香
  • 步驟 9/14
    下紫包菜
  • 步驟 10/14
    大火迅速翻炒
  • 步驟 11/14
    加入剛才已經出油的臘肉
  • 步驟 12/14
    繼續大火翻炒
  • 步驟 13/14
    加入少許白醋與清水，加蓋煮3分鐘左右
  • 步驟 14/14
    最後加入食鹽，翻炒片刻即可
小貼士

1.炒的時候要急火重油，煽炒後迅速起鍋

2.喜歡吃辣的話，加幾個小辣椒，味道更好！

釋出於 2019-10-17
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