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白菜臘肉燉粉條
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殷素素outlet

最近這幾天都沒有飯菜譜了，專門研究烤箱了呢。

時間:30分鐘-1小時
食材
臘肉 80g
白菜 150g
紅薯粉條 150g
油 適量
鹽 適量
金針菇 少量
醬油 適量
雞精 適量
黃豆醬 1勺
尖椒 2個
生薑 1片
大蒜 3瓣
小蔥 2根
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    準備食材吧。紅薯粉條提前用開水泡一兩個小時。臘肉要用開水泡5分鐘便可哦，忘了照了。
  • 步驟 2/16
    泡好的臘肉切片，白菜滾刀切片。大蒜生薑切片，小蔥切段，尖椒切段嗲用。
  • 步驟 3/16
    熱鍋倒適量油待油熱後下臘肉煸炒。
  • 步驟 4/16
    適量料酒進去。
  • 步驟 5/16
    臘肥肉煸炒出透明色後下姜蒜炒出香味。
  • 步驟 6/16
    1勺辣黃豆醬炒出香味。
  • 步驟 7/16
    倒進白菜翻炒幾下。
  • 步驟 8/16
    適量醬油。
  • 步驟 9/16
    丟進尖椒段翻炒兩下。
  • 步驟 10/16
    倒適量熱水或開水進去。
  • 步驟 11/16
    水再次開後丟進紅薯粉條煮。
  • 步驟 12/16
    中途加適量雞精進去繼續煮。
  • 步驟 13/16
    粉條煮的差不多的時候倒進金針菇煮。
  • 步驟 14/16
    金針菇快熟的時候加適量麻辣鮮進去。
  • 步驟 15/16
    適量鹽進去。
  • 步驟 16/16
    最後加蔥花進去便可出鍋了。
小貼士

（1）臘肉最好用五花的，不要光是純瘦肉哦。（2）白菜提前翻炒一下味道會更好哦。（3）辣黃豆醬本身就很鹹最後酌量加鹽哦。

釋出於 2019-11-19
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