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青椒蒜薹炒臘肉
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靜謐lump

好吃

時間:10-30分鐘
食材
臘肉 400g
青椒 80g
蒜薹 120g
姜 適量
辣椒醬 1勺
料酒 1勺
白糖 半勺
雞精 半勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備一塊臘肉泡一下，並用熱水清洗乾淨。
  • 步驟 2/13
    鍋加水，放入臘肉。
  • 步驟 3/13
    臘肉煮一下更好切。
  • 步驟 4/13
    臘肉切片。
  • 步驟 5/13
    準備點蒜薹和青椒
  • 步驟 6/13
    蒜薹和青椒切好洗淨。
  • 步驟 7/13
    鍋燒熱，放入臘肉。
  • 步驟 8/13
    放點料酒。
  • 步驟 9/13
    加點姜蒜爆炒出油。
  • 步驟 10/13
    加入蒜薹和青椒。
  • 步驟 11/13
    加點雞精。
  • 步驟 12/13
    加點白糖調味炒勻。
  • 步驟 13/13
    裝盤。
小貼士

1、臘肉比較鹹，所以得提前泡一下，用熱水多清洗一下。

2、臘肉有鹽味，配蔬菜類就不需要加鹽了。

3、臘肉配點水份不多的蔬菜炒，互相吸收，解油膩，味道更好吃。

釋出於 2020-01-09
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