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茴香球炒臘肉
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困困椰

這種茴香球我第一次看到超市有賣，對於沒見過沒吃過的菜我一定是要買回家來試吃的，哈哈，這是茴香苗的球徑，起吃起來有點像芹菜，脆一點口感更好。

時間:10-30分鐘
食材
茴香球 250g
臘肉 100g
油 少許
鹽 適量
乾紅椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    臘肉取出，肥瘦都有的很香。
  • 步驟 2/9
    用溫水洗淨泡軟。
  • 步驟 3/9
    切片上鍋蒸熟。
  • 步驟 4/9
    茴香球洗淨。
  • 步驟 5/9
    切片即可。
  • 步驟 6/9
    乾紅辣椒用水泡一會兒，這樣過油的時候才不容易糊掉。
  • 步驟 7/9
    起鍋熱油，下入紅椒煸香。
  • 步驟 8/9
    倒入臘肉煸炒出油，再倒入茴香球煸炒斷生。
  • 步驟 9/9
    加一點料酒，鹽炒勻出鍋。
小貼士

臘肉要洗淨蒸熟再用。

臘肉會出一些油，所以鍋裡不要放太多油。

釋出於 2019-10-21
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