Name: 香芹炒臘肉
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 臘肉 200g; 香芹 400g; 油 適量; 鹽 適量; 尖椒 1個; 生薑 1塊; 大蒜瓣 2瓣

香芹炒臘肉

8.3萬熱度 8406 收藏

惠甄浮期妄年

關注

臘肉是怎麼吃都吃不膩，最近總在換著各種花樣炒臘肉吃。今天用了香芹來炒臘肉，葷素結合，一點不膩，非常下飯。

時間:10-30分鐘

食材

臘肉 200g

香芹 400g

油適量

鹽適量

尖椒 1個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

準備好原材料
步驟 2/11

臘肉洗淨入鍋煮熟
步驟 3/11

香芹切成小段
步驟 4/11

尖椒切成絲
步驟 5/11

生薑、大蒜瓣切成末
步驟 6/11

煮熟的臘肉切成薄片
步驟 7/11

鍋裡放入少許油，放入肥肉部分，炒出油分
步驟 8/11

放入尖椒、姜蒜末，翻炒
步驟 9/11

放入香芹，翻炒，加入適量鹽，翻炒入味
步驟 10/11

加入臘肉瘦肉部分，翻炒均勻
步驟 11/11

出鍋了

小貼士

一：臘肉提前用水泡半天，以減少鹹味；

二：煮臘肉的時候多放水，多煮一會，減少鹹味；

三：臘肉肥肉部分先放入炒出油分，用炒出的油分來炒香芹，香芹非常香。

釋出於 2019-06-20

130

寫評論