Name: 釀節瓜
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 節瓜 1個; 五花肉 80g; 幹香菇 2朵; 蝦皮 30g; 油 適量; 鹽 適量; 生薑 適量; 黑胡椒粉 適量

釀節瓜

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節瓜具有清熱、清暑、解毒、利尿、消腫等功效，是炎熱夏季的理想蔬菜。此外，治療腎臟病、浮腫病、糖尿病等也有一定的輔助作用。

時間:10-30分鐘

食材

節瓜 1個

五花肉 80g

幹香菇 2朵

蝦皮 30g

油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

肉剁碎。
步驟 2/10

生薑切碎剁到肉餡中。
步驟 3/10

香菇清洗後提前用水泡軟。
步驟 4/10

泡好的香菇切碎。
步驟 5/10

蝦皮清洗後切碎。
步驟 6/10

肉、香菇、蝦皮放入碗中，加少量鹽、黑胡椒粉和油，攪拌均勻。
步驟 7/10

節瓜去皮，去頭尾突出部分，切成四段，挖去瓤，擺入盤中。
步驟 8/10

肉餡壓入節瓜中。
步驟 9/10

放入鍋中蒸15分鐘左右。
步驟 10/10

蒸好後出鍋即可。

小貼士

節瓜去頭尾突出部分，是為了方便擺在盤中。

釋出於 2019-10-14

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