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甜糯釀南瓜
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什犯罕陡實

這道花兒般的【甜糯蜜釀南瓜】。象徵著我們像花兒一樣幸福；像蜜一樣甜蜜的生活。此菜軟糯香甜，是一道節日氣氛濃郁的甜飯。

時間:10-30分鐘
食材
南瓜 300g
糯米麵 100g
糯米飯 適量
白糖 適量
蜂蜜 適量
澱粉 適量
毛豆 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    把南瓜洗淨去皮，縱向剖開。再切成0.5公分左度的薄片待用。
  • 步驟 2/10
    把切好的南瓜片轉圈擺在圓盤中，中間放入事先在微波爐內煮熟的青毛豆粒。
  • 步驟 3/10
    鍋置火上加入水燒開，再把南瓜放籠屜中大火蒸制5分鐘即可。
  • 步驟 4/10
    把糯米麵放盆中加入開水邊燙邊攪拌均勻，待冷涼後揉成光滑麵糰。
  • 步驟 5/10
    把揉好的糯米麵搓成細條，用刀切成小丁，再放面板上用手搓圓。
  • 步驟 6/10
    鍋置火上加入少量的水燒開，並放入熟的糯米飯粒滑散。
  • 步驟 7/10
    接著加入白糖攪勻。
  • 步驟 8/10
    再加入蜂蜜攪勻。
  • 步驟 9/10
    水開後放入搓好的小圓子煮開。
  • 步驟 10/10
    當小圓子飄起時即熟。此時加入水澱粉勾芡至湯汁濃稠。 然後把湯汁澆在南瓜上即可食用。
小貼士

小圓子不需煮制時間過長，以免煮化。

釋出於 2020-04-01
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