jxcaipu logo
橙香甜糯釀木瓜
5.8萬 熱度 122 收藏
剛毅

橙香甜糯釀木瓜

時間:10-30分鐘
食材
木瓜 1個
油 適量
鹽 適量
橙味粉 適量
白糖 適量
糯米 適量
山楂糕 適量
澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    把糯米洗淨後放碗中浸泡20小時。
  • 步驟 2/17
    泡好的糯米加入極少量的水上籠大火蒸制25分鐘。
  • 步驟 3/17
    蒸好的糯米取出籠後趁熱拌上適量的白糖。
  • 步驟 4/17
    山楂糕切成小丁待用。
  • 步驟 5/17
    準備木瓜1個。
  • 步驟 6/17
    把木瓜洗淨去皮、去籽，並用小刻刀在木瓜身上刻出槽。
  • 步驟 7/17
    把刻好槽子的木瓜切成厚約1公分的片。
  • 步驟 8/17
    把切好片的木瓜翻過來撒上山楂糕丁。
  • 步驟 9/17
    再填上拌好白糖的糯米。
  • 步驟 10/17
    然後扣在盤中。
  • 步驟 11/17
    把扣好的木瓜向前按扁成圖形中的樣子。
  • 步驟 12/17
    鍋置火上加入水燒開，放入擺好木瓜的盤子，大火蒸5分鐘。
  • 步驟 13/17
    準備一段黃瓜尾。
  • 步驟 14/17
    用黃瓜尾部刻出木瓜的蒂和葉做裝飾，擺在蒸好的木瓜柄部。
  • 步驟 15/17
    果珍適量放碗中加水融化。
  • 步驟 16/17
    鍋置火上，倒入融化的果珍，燒開後加入稀釋好的水澱粉勾芡成粘稠狀。
  • 步驟 17/17
    最後，把燒好的汁澆在蒸好的木瓜上即可美美的享用了。酸酸甜甜、軟軟糯糯，這樣一道養顏甜品，真是棒極了！
小貼士

（1）糯米要泡得時間長，才能更加軟糯。

（2）喜歡吃甜一些的，可以把果珍的濃度加大些；喜歡吃酸一點的，可以吧果珍調得稀一些。

釋出於 2020-11-03
229
相關菜譜
寫評論