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豆香咖哩豬蹄
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好吃

時間:1-2小時
食材
豬蹄 1000g
油 適量
鹽 適量
香豆豉 適量
咖哩 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    豬蹄半個，香豆豉少許，
  • 步驟 2/14
    備咖哩。
  • 步驟 3/14
    豬蹄清理乾淨斬件，
  • 步驟 4/14
    過開味去味，
  • 步驟 5/14
    再衝冷水瀝水待用，
  • 步驟 6/14
    燒油，放進豬蹄炒勻，
  • 步驟 7/14
    淋點醬油上色，
  • 步驟 8/14
    放點鹽炒勻，
  • 步驟 9/14
    豆豉和咖哩用水化開，一小塊咖哩就夠。
  • 步驟 10/14
    將化開的豆豉和咖哩水倒進鍋裡，
  • 步驟 11/14
    炒勻 ，
  • 步驟 12/14
    裝碗裡，
  • 步驟 13/14
    放進鍋裡隔水蒸，
  • 步驟 14/14
    調至豬蹄檔高壓即可。
小貼士

豆豉和咖哩先清水化開待用。

釋出於 2020-02-17
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