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青椒豬蹄炒香菇
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樂靖陽鍋

提高機體免疫功能香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的產生，並提高T淋巴細胞的殺傷活性。延緩衰老香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內的過氧化氫有一定的消除作用。防癌抗癌香菇中含有的另外一種化合物——香菇嘌呤(也稱赤酮嘌呤)可以降低膽固醇的水平。香菇含有的抗氧化劑含量是麥芽的12倍，是雞肝的4倍。與松茸蘑菇和灰樹花(又名貝葉多孔菌，俗稱雲蕈、慄蘑、蓮花菌)相比，它的降低血壓和抵禦癌症的功效更強。

時間:10-30分鐘
食材
香菇 250g
豬蹄 150g
春菜 100g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
胡椒粉 適量
青椒 適量
蒜頭 適量
蔥 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    香菇洗淨泡發好。
  • 步驟 2/13
    青椒切細。
  • 步驟 3/13
    蔥薑蒜切碎。
  • 步驟 4/13
    春菜切段。
  • 步驟 5/13
    熟豬蹄是紅燒過的。
  • 步驟 6/13
    兩勺生抽，適量胡椒粉，適量的鹽和少量的水兌成料汁。
  • 步驟 7/13
    熱油炒香姜蒜粒和蔥頭。
  • 步驟 8/13
    倒入豬蹄肉炒香。
  • 步驟 9/13
    倒入青椒炒香，然後加入香菇一起翻炒。
  • 步驟 10/13
    淋入料汁炒勻。
  • 步驟 11/13
    加入春菜一起翻炒。
  • 步驟 12/13
    炒熟即可，撒上蔥花關火。
  • 步驟 13/13
    上菜了!
小貼士

春菜最後放，顏色才好看。

釋出於 2020-03-31
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