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豬肉炒香菇
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釁珊茸德票

這是一道很家常卻很好吃也很養生的菜。利好的豬肉、香菇作主食材。又搭配了洋蔥、胡蘿蔔，既為菜品增色，也令菜品營養更豐富。普通的食材，簡單的加工方法，家常的口味，很下飯，也很保健。

時間:10分鐘內
食材
香菇 300g
豬肉 200g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
澱粉 適量
味精 適量
洋蔥 適量
胡蘿蔔 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    豬肉洗乾淨切成條，用生抽、澱粉、油醃製15分鐘。
  • 步驟 2/11
    香菇洗乾淨入煮鍋焯水。
  • 步驟 3/11
    香菇切成條。
  • 步驟 4/11
    洋蔥、胡蘿蔔切成條。
  • 步驟 5/11
    起油鍋，豬肉入鍋炒至變色後盛出。
  • 步驟 6/11
    用餘油，洋蔥、胡蘿蔔入鍋炒。
  • 步驟 7/11
    香菇入鍋炒。
  • 步驟 8/11
    加生抽炒。喜歡菜品顏色深些可以加老抽。
  • 步驟 9/11
    炒均勻，豬肉入鍋炒。
  • 步驟 10/11
    加鹽、味精炒。
  • 步驟 11/11
    炒均勻即可出鍋裝盤。
小貼士

豬肉醃製後再炒更嫩。

香菇是菌類食材，要先焯水再入菜。

釋出於 2019-09-16
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