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南京夏日下酒菜:青椒肉絲炒香乾
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confirmation小蔥
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時間:10-30分鐘
食材
厚香乾 兩塊
梅條肉絲 250克
青椒 一個
黑木耳 一點
紅椒 半個
適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    黑木耳泡發洗淨。
  • 步驟 2/5
    梅條肉絲用黃酒、生抽、糖、芡粉拌勻入油鍋煸炒好待用
  • 步驟 3/5
    香乾切條,青椒切小片,紅椒切小段
  • 步驟 4/5
    炒鍋入油,放入蔥姜碎,起香後倒入香乾條和黑木耳翻炒一會兒
  • 步驟 5/5
    再投入煸好的肉絲和青紅椒加少鹽劃炒,起鍋即可
小貼士

只放了甜麵醬沒有加其他調料,因為甜麵醬裡面已經有鹹味了,如果再加鹽就太鹹了。雖然放了甜麵醬,可我還是加了些糖,個人感覺再加些糖的做法是明智的。

釋出於 2019-03-02
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