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番薯土豆煲排骨
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落莫

前幾天在超市買了幾個番薯，準備用來煮粥的，放那裡忘記吃了，放著怕壞掉了，中午煲湯的時候加了進去，第一次用番薯煲湯，沒想味道比土豆還好吃，甜滋滋的還挺粉，湯也很好喝，喜歡的親試試。

時間:30分鐘-1小時
食材
番薯 180g
土豆 180g
排骨 300g
鹽 適量
姜 幾片
花椒 半勺
料酒 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好排骨。
  • 步驟 2/12
    準備好土豆和番薯。
  • 步驟 3/12
    鍋加水，放入排骨，焯水煮一下。
  • 步驟 4/12
    撈出排骨。
  • 步驟 5/12
    番薯和土豆去皮洗淨後切塊。
  • 步驟 6/12
    湯鍋加水，放入排骨。
  • 步驟 7/12
    加料酒，薑片和花椒。
  • 步驟 8/12
    煲煮30分鐘。
  • 步驟 9/12
    掀蓋。
  • 步驟 10/12
    加入番薯和土豆。
  • 步驟 11/12
    繼續煲煮20分鐘，加鹽調味。
  • 步驟 12/12
    盛碗。
小貼士

1、排骨焯一下水，可以去掉血水和異味。

2、紅薯和土豆容易熟，後加入一起煲，最後加鹽調味。

釋出於 2019-06-20
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