jxcaipu logo
蒸排骨
8.4萬 熱度 755 收藏
愛賣萌_

喜歡吃蒸菜，不但少油，而且做法簡單，不必忍受煙熏火燎。蒸菜寓意吉祥，有蒸蒸日上的說法。這道蒸排骨經過裹糊煎炸，蒸熟後保留了排骨的肉汁，咬一口軟嫩異常，噴香誘人！是一道值得一試的家宴好菜！

時間:30分鐘-1小時
食材
排骨 500克
油 適量
鹽 適量
裹炸粉 適量
雞粉 少許
料酒 1湯匙
生抽 2湯匙
老抽 少許
五香粉 少許
蔥 1段
姜 1塊
幹辣椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    排骨洗淨。
  • 步驟 2/8
    排骨放入鹽、雞粉、生抽、老抽、料酒、五香粉。抓勻，醃製30分鐘。
  • 步驟 3/8
    裹炸粉加水，調成厚糊，排骨裹麵糊。
  • 步驟 4/8
    煎炸排骨。
  • 步驟 5/8
    將排骨炸至金黃後放入蔥、姜、幹辣椒、生抽、老抽，拌勻。
  • 步驟 6/8
    放入電壓力鍋，蒸35分鐘。
  • 步驟 7/8
    排骨蒸至軟爛即可食用。
  • 步驟 8/8
    享用吧！
小貼士

排骨的蒸制時間請根據排骨的大小和量靈活調整。

釋出於 2019-10-14
77
相關菜譜
寫評論