jxcaipu logo
南乳芋頭燜陳皮骨
2.8萬 熱度 179 收藏
寂然unlimited

南乳不同於傳統的腐乳，顏色是紅色的，味道也比較濃郁，一般用來煨骨類肉類很棒，加上一點陳皮，口感又提高了一個層次

時間:10-30分鐘
食材
排骨 300g
小芋頭 4個
陳皮 數片
南乳 2個
生抽 2小勺
生粉 半小勺
椰子油 2小勺
雞精 半小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    先來醃製洗乾淨的排骨，加入南乳，攪拌均勻
  • 步驟 2/15
    倒入生抽
  • 步驟 3/15
    散入雞精
  • 步驟 4/15
    倒入椰子油
  • 步驟 5/15
    倒入生粉
  • 步驟 6/15
    陳皮洗乾淨
  • 步驟 7/15
    切絲放入，攪拌好備用，醃製10分鐘
  • 步驟 8/15
    然後切芋頭
  • 步驟 9/15
    切成適合的小片，備用
  • 步驟 10/15
    往醃製好的排骨裡倒入水，淹過排骨
  • 步驟 11/15
    開火蓋上蓋子煮滾
  • 步驟 12/15
    煮滾後3直接放入芋頭
  • 步驟 13/15
    用筷子把芋頭調整好
  • 步驟 14/15
    蓋上蓋子燜煮到熟透，
  • 步驟 15/15
    用筷子捅一下，能輕鬆捅進去就可以了
小貼士

注意水的分量。不要放少了，不然燜芋頭的時候就不夠用了

釋出於 2022-08-14
239
相關菜譜
寫評論