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甜椒炒牛肉
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牛肉以前很少買，總是不知道怎麼煮，現在知道怎麼煮了，以後要多吃。

時間:10-30分鐘
食材
甜椒 3個
牛肉 400g
蠔油 2小勺
姜 適量
生粉 1小勺
白糖 1小勺
鹽 適量
花生油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好材料，所有材料洗乾淨
  • 步驟 2/11
    牛肉順接著紋路切片，把姜也切絲放進去，加入少許鹽，2勺蠔油，1勺生粉，1勺白糖
  • 步驟 3/11
    甜椒取掉心切成小方塊，牛肉用手抓均勻
  • 步驟 4/11
    鍋預熱，先入油，油溫7成熱時把甜椒放下去炒軟
  • 步驟 5/11
    炒軟後加入鹽炒熟，
  • 步驟 6/11
    然後裝出來備用
  • 步驟 7/11
    鍋再次入油，油溫7成熱時把牛肉放下去然後把牛肉攤平，
  • 步驟 8/11
    然後加入少許水煮幾十秒
  • 步驟 9/11
    然後把甜椒放下去拌均勻
  • 步驟 10/11
    最後熟了就裝盤
  • 步驟 11/11
    成品
小貼士

牛肉不宜使勁的翻炒，會變老。醃的時候要用手抓松。

釋出於 2019-11-19
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