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牛肉酸湯麵
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嫪戀instructor

好吃

時間:10-30分鐘
食材
麵條 100g
牛肉 80g
西紅柿 1個
菠菜 2根
大蔥 半根
鹽 少許
生薑片 3片
番茄沙司 少許
醋 3-5滴
十三香 0.5匙
白胡椒粉 0.5匙
味極鮮 0.5勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    主要食材：半乾麵條，牛肉，西紅柿，菠菜，大蔥，生薑。
  • 步驟 2/13
    先將牛肉切0.5釐米厚肉片，再切成約0.3釐米的細條。
  • 步驟 3/13
    再分別把西紅柿切小塊，菠菜切兩寸長的段，蔥切片。
  • 步驟 4/13
    熱鍋涼油燒製九成熱
  • 步驟 5/13
    放進切好的牛肉條翻炒無血水後放入生薑片（兒子不愛吃生薑，就切大片炒好容易挑出）和大蔥碎翻炒，加十三香1小匙，白胡椒粉1小匙，鹽1小匙炒勻。
  • 步驟 6/13
    炒好的牛肉條盛出。
  • 步驟 7/13
    利用鍋裡的底油炒香蔥花加入西紅柿塊翻炒。
  • 步驟 8/13
    加入鹽少許，（肉裡已經放鹽，適當加鹽）再加少許番茄沙司和半勺味極鮮翻炒。
  • 步驟 9/13
    加水燒開
  • 步驟 10/13
    燒開後轉小火熬製10分鐘關火。
  • 步驟 11/13
    另起鍋添水燒開下入麵條，中火煮3-5分鐘。
  • 步驟 12/13
    放入菠菜段半分鐘後即可撈出。
  • 步驟 13/13
    澆上熬好的西紅柿酸湯，放上炒好的牛肉，滴幾滴醋，一碗酸香可口的牛肉酸湯麵就做好了！
小貼士

西紅柿炒出水分後加少許番茄沙司味道更鮮美；盛好面後滴幾滴醋提味！

釋出於 2019-11-19
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