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羊肉砂鍋麵片
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白月光-呀

N年前，我從一個江蘇姑娘，變成一個寧夏媳婦，剛開始，還不習慣吃麵，人家吃拌麵時，是把菜和麵均勻的攪拌一起吃，我是一碗白水面，一碗菜，不習慣拌在一起，我估計地道的西北人肯定在偷笑我的吃法。前幾天買了一些羊肉，自己分好塊，用保鮮袋包著，放到冰箱裡，啥時吃，就提前拿出來，解凍一下，好幾天沒吃麵了，下班後買的面片，回家就開始做起飯來，有人說一邊做飯，一邊拍照太麻煩了，我覺得不麻煩，人各有愛好，樂在其中，謝謝各位。

時間:30分鐘-1小時
食材
羊肉 200g
油 適量
鹽 適量
西紅柿 適量
豆乾 適量
土豆 適量
蔥薑蒜 適量
木耳 適量
面片 適量
香菜 適量
韭菜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    切好的羊肉，肥瘦相間，蔥姜，西紅柿，土豆，香乾，
  • 步驟 2/17
    泡發好的木耳
  • 步驟 3/17
    買的現成的面片。
  • 步驟 4/17
    把各種食材切好，一般都切成小塊狀的。
  • 步驟 5/17
    熱鍋涼油，少許
  • 步驟 6/17
    把羊肉倒入鍋內，煸出羊油，這樣就好吃又不會覺得膩。
  • 步驟 7/17
    放入西紅柿蔥姜，炒出西紅柿醬。
  • 步驟 8/17
    倒入少許辣椒麵，炒出紅油。
  • 步驟 9/17
    放入豆乾，土豆。
  • 步驟 10/17
    加入水，大火燒開後轉入小火。
  • 步驟 11/17
    倒入事先準備好的砂鍋。
  • 步驟 12/17
    繼續小火燒煮
  • 步驟 13/17
    燒煮20分鐘後，放入木耳和蒜薹，鹹鹽。
  • 步驟 14/17
    另一鍋裡，開水煮麵片。
  • 步驟 15/17
    等面片熟後，用笊籬撈出
  • 步驟 16/17
    放入砂鍋內，砂鍋關火。
  • 步驟 17/17
    砂鍋較熱，一般置盤子放入底部，以免燙壞餐桌。
小貼士

1把羊肉倒入鍋內，煸出羊油，這樣就好吃又不會覺得膩。

2砂鍋較熱，一般置盤子放入底部，以免燙壞餐桌。

釋出於 2019-11-18
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