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淋油羊肉
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闖紅燈

最近吃火鍋的頻率很高。每次吃過火鍋，都會剩餘些食材。這款淋油羊肉是對這些剩餘食材的很好利用。羊肉片、粉絲、油菜在這道菜中重新組合，用簡單的方法，簡單的調味品，成品菜卻非常美味，營養也很均衡。有興趣的朋友不妨一試。

時間:10分鐘內
食材
羊肉 350g
油 適量
蒸魚豉油 適量
粉絲 適量
油菜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    粉絲洗乾淨用冷水浸泡30分鐘。
  • 步驟 2/11
    吃火鍋剩下的羊肉片。
  • 步驟 3/11
    油菜擇洗乾淨，入煮鍋焯水後撈出瀝乾水。
  • 步驟 4/11
    粉絲入煮鍋焯水後撈出瀝乾水。
  • 步驟 5/11
    羊肉片入鍋燙熟後撈出瀝乾水。
  • 步驟 6/11
    取油菜葉擺入盤中。
  • 步驟 7/11
    粉絲放在油菜葉上。
  • 步驟 8/11
    羊肉片放在粉絲上。
  • 步驟 9/11
    加少許油菜葉。
  • 步驟 10/11
    淋上熱油、蒸魚豉油。
  • 步驟 11/11
    稍微攪拌即可享用。
小貼士

粉絲提前浸泡後更容易焯熟。

調味品依據個人口味新增。

最後撒些香蔥也很不錯。

釋出於 2019-06-20
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