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心裡美丸子湯
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躍頰背孟噸

以前都是用白蘿蔔做肉丸子湯，這次家裡正好有個心裡美蘿蔔，營養一樣，顏色還挺好看，湯也是粉紅色的。換種吃法換種心情。

時間:30分鐘-1小時
食材
豬肉 300g
心裡美 200g
水 150g
鹽 適量
胡椒粉 適量
醬油 少許
香油 少許
蔥姜 少許
香菜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    肉餡分次加水攪勻，讓肉餡吃飽水。
  • 步驟 2/7
    加點醬油，這樣不會太白，顏色好看一些。
  • 步驟 3/7
    水都攪進去後加鹽和胡椒粉攪上勁兒。
  • 步驟 4/7
    心裡美切絲，泡在涼水裡。
  • 步驟 5/7
    水燒開，下入一個個丸子煮，出沫子就撇掉，湯清下入蘿蔔絲，蔥姜少許煮開。
  • 步驟 6/7
    煮熟後加鹽和香油。
  • 步驟 7/7
    撒些香菜。
小貼士

只有加夠了水丸子才水嫩。

不能先放鹽，先加鹽水就打不進去了。

釋出於 2019-10-14
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