jxcaipu logo
生煎餃
8.1萬 熱度 774 收藏
梨子Nicole-

平時吃餃子經常是煮著吃，這次改變做法來一道生煎餃子，做法簡單，好吃極了，很吸引眼球呢！

時間:10-30分鐘
食材
豬肉 300g
蝦仁 100g
韭菜 250g
豆腐乾 100g
麵粉 500g
香油 15ml
鹽 少量
蠔油 15ml
花椒粉 少量
雞粉 少量
澱粉 少量
花生油 15ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    準備食材
  • 步驟 2/17
    肉餡中放入蠔油、香油、花椒麵，蝦仁，鹽
  • 步驟 3/17
    攪拌均勻
  • 步驟 4/17
    放入豆乾丁
  • 步驟 5/17
    拌勻
  • 步驟 6/17
    放入韭菜末
  • 步驟 7/17
    拌勻
  • 步驟 8/17
    麵粉中加入適量水和成麵糰醒一會
  • 步驟 9/17
    分成小麵糰
  • 步驟 10/17
    擀成圓皮
  • 步驟 11/17
    放入餡料
  • 步驟 12/17
    包好
  • 步驟 13/17
    熱鍋放油
  • 步驟 14/17
    將餃子放入鍋中
  • 步驟 15/17
    澱粉中加入適量水
  • 步驟 16/17
    餃子定型後將澱粉水倒入鍋中
  • 步驟 17/17
    蓋好鍋蓋煎至水分蒸發幹為止
小貼士

小火慢煎，澱粉水大約1比10即可

釋出於 2019-10-10
77
相關菜譜
寫評論