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韭菜盒子
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使人ascend

最愛吃【韭菜盒子】，但自己就還沒做過。現在什麼都興自己做，今次試試，嘿，還不錯，皮薄且脆又味美，比館子裡的不差。

時間:30分鐘-1小時
食材
韭菜 300g
雞蛋 4個
麵粉 200g
油 適量
鹽 適量
雞粉 適量
五香粉 適量
麻油 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    所需材料：韭菜 雞蛋 姜
  • 步驟 2/14
    韭菜洗淨切碎；雞蛋炒熟用鏟切碎；姜切碎。
  • 步驟 3/14
    將韭菜、雞蛋、姜碎合併，加入油、鹽、雞粉、五香粉、麻油調味，拌勻。
  • 步驟 4/14
    將麵粉放入一容器裡
  • 步驟 5/14
    用35°水和麵，先用筷子一邊攪一邊加水，調成絮狀。
  • 步驟 6/14
    最後揉成團，靜置20分鐘。
  • 步驟 7/14
    然後切成大小相同的面塊
  • 步驟 8/14
    擀成橢圓形薄片
  • 步驟 9/14
    將餡料均勻的鋪在薄面片上
  • 步驟 10/14
    合攏邊緣
  • 步驟 11/14
    再沿邊緣擰成花形（防開又好看）
  • 步驟 12/14
    平底鍋放少量油，小火，放入餡餅，蓋蓋子，至焦黃。
  • 步驟 13/14
    翻面，蓋蓋子，至另一面焦黃。 然後豎起烤下邊緣即可出鍋。
  • 步驟 14/14
    香香薄薄脆脆的【韭菜餡餅】可以吃啦
小貼士

韭菜易熟，注意火候，皮熟即可。

釋出於 2019-10-10
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