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玫瑰卷
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這款麵點不僅顏色漂亮,天然紫色,而且紫薯含有豐富營養,它除了具有普通紅薯的營養成分外,還富含硒元素和花青素
時間:30分鐘-1小時
食材
紫薯
200g
麵粉
500g
奶粉
15g
酵母
5g
油
適量
鹽
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/8
中粉、奶粉、糖拌勻,用溫水融化乾酵母倒入麵粉中拌勻,揉著光滑,分一半面團和紫薯泥一起揉勻,發酵好後,取出
步驟 2/8
揉至長圓柱形
步驟 3/8
切成小劑子,把每個面劑擀成圓面片
步驟 4/8
另取一小塊面劑搓成兩頭尖的梭子狀。 把6張面片依次重疊在每張的1/4處
步驟 5/8
把梭子狀麵糰放在最後一個面片上,然後捲起來
步驟 6/8
用刀從中間一切為二,切口朝下,略整理下,就是2朵花了
步驟 7/8
做好的花朵放進蒸格,醒發15分鐘
步驟 8/8
冷水起鍋,中火蒸20分鐘,即可
小貼士
第一次做很難,但是細心一點就行
釋出於 2020-01-02
250
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