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蘋果玫瑰卷
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老頭forum

這個週日就是母親節了,學做好就可以和父母還有家人一起分享了

食材
蘋果 1個
麵粉 80g
雞蛋 1個
白糖 5g
黃油 25g
糖粉 10g
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    蘋果洗淨切成四份
  • 步驟 2/16
    去核切成薄片
  • 步驟 3/16
    清水加5克白糖,燒開
  • 步驟 4/16
    放入蘋果片燜一會
  • 步驟 5/16
    蘋果片變軟後取出瀝乾水分備用
  • 步驟 6/16
    麵粉加入軟化的黃油、雞蛋和8克糖粉,剩下的糖粉到最後撒在蘋果卷表面用
  • 步驟 7/16
    揉成麵糰
  • 步驟 8/16
    擀薄
  • 步驟 9/16
    切成2釐米寬的長條
  • 步驟 10/16
    擺上蘋果片,蘋果片儘量擺在麵皮中間
  • 步驟 11/16
    擺上7-8片蘋果片,蘋果片要一片疊著一片
  • 步驟 12/16
    將麵糰從右往左卷
  • 步驟 13/16
    捲成玫瑰花後捏緊收口
  • 步驟 14/16
    依次做好玫瑰花放入模具裡
  • 步驟 15/16
    預熱好烤箱,180度烤20分鐘
  • 步驟 16/16
    烤好的蘋果卷撒上糖粉就更好看了
小貼士

蘋果片想要切薄最好藉助切片工具,這樣可以切得薄些也均勻些

釋出於 2023-01-10
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