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大蝦燒白菜
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看來看去,女人一生糾纏不清的,也是最在乎的,就兩樣東西:錢和男人。如果把男人分為鮑魚男人與白菜男人,到底哪個愛情會更幸福?吃鮑魚還是吃青菜,到底什麼樣的婚姻才是幸福?鮑魚男人確實是營養豐富、滋味鮮美,可是再鮮再活,總有吃膩的那一天,對於女人來說只能是滋養一時。而白菜男人好似清粥小菜,時蔬小炒,永遠是最讓胃舒服的美味。古有“冬日白菜美如筍”之說。白菜所以有這樣的美譽,在於它不像鮑魚那樣講究,不管你廚藝高還是低,都可以做出一道家常菜。白菜男人不見得高大,不見得事業有多成功,卻是有情有意的男人。回到家裡白菜男人只知道自己是妻子的丈夫,是兒子的父親,是母親的兒子,而且唯有這樣的身份才永恆。白菜男人貴在家常,可以讓女人人生靜好地偎在他的懷裡數星星看月亮,而不必為情人、二奶、第三者鬧的家無寧日。說這話時女人肯定是幸福會寫在她的臉上,一看便知是白菜男人滋養出來的幸福。要找白菜男人滋養一生,不能找鮑魚男人只能滋養一時。

時間:10-30分鐘
食材
大蝦 10只
娃娃菜 50g
適量
適量
上湯 適量
味精 適量
料酒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    大蝦用牙籤去掉沙筋,剪去爪洗淨
  • 步驟 2/8
    焯水備用
  • 步驟 3/8
    焯過的蝦
  • 步驟 4/8
    娃娃菜切片
  • 步驟 5/8
    鍋中放油,加蔥段、薑絲炒出香味
  • 步驟 6/8
    下娃娃菜煸軟
  • 步驟 7/8
    放大蝦炒出蝦腦
  • 步驟 8/8
    烹入料酒,加入調料,用慢火燒至湯快收干時,放味精,淋香油,裝盤即可。
小貼士

私房話:1、最好用蝦油,做出來紅紅的。

2、如果沒有蝦油,可砸蝦,就是用鍋鏟子砸蝦腦袋,使蝦油充分流出。

釋出於 2019-10-09
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