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烤麵包卷
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憶塵夕之澀易波

豆沙：：一般而言是指紅豆沙，做法是將紅豆磨成粉，煮熟之後下糖膠（事先煮成液體狀的糖漿）再煮成糊狀。紅豆沙常用來做點心的餡，比如這種豆沙麵包。

時間:10-30分鐘
食材
高筋麵粉 400g
黃油 30g
白糖 80g
雞蛋 50g
酵母 5g
鹽 3g
牛奶 180ml
豆沙 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    除豆沙外所有原料混合。
  • 步驟 2/7
    揉成團，溫暖處醒發1.5小時。
  • 步驟 3/7
    醒好的麵糰排氣之後揉成團裹上保鮮膜靜置15分鐘.
  • 步驟 4/7
    擀成餅狀。
  • 步驟 5/7
    塗好豆沙。
  • 步驟 6/7
    捲起，醒發至兩倍大。
  • 步驟 7/7
    表面刷蛋液。入烤箱180度烤15分鐘左右即可。
小貼士

最具體的溫度要視自身烤箱而定。

釋出於 2019-10-09
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