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果仁拌菠菜
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千秋僥

昨天看到梅依舊制作的涼拌菠菜，點綴上胡蘿蔔的花朵，超有聖誕氣氛。特別的喜歡，於是我也模仿一下。原創為“梅依舊”！

時間:10-30分鐘
食材
菠菜 300g
花生米 50g
鵪鶉蛋 5個
鹽 適量
生抽 適量
醋 適量
白糖 適量
熟芝麻 適量
芝麻香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    菠菜洗淨後鹽水浸泡15分鐘。
  • 步驟 2/7
    用胡蘿蔔刻好小花備用。
  • 步驟 3/7
    鵪鶉蛋煮熟後剝皮備用。
  • 步驟 4/7
    菠菜焯水後，過涼水切段兒，擠幹水份。
  • 步驟 5/7
    調味汁：適量鹽、少許雞精、一勺白糖、一勺芝麻、兩勺醋、一勺生抽、幾滴芝麻香油調勻。
  • 步驟 6/7
    把菠菜花生米放入一大碗內，倒入調味汁拌勻。
  • 步驟 7/7
    鵪鶉蛋擺在底邊，胡蘿蔔花點綴在菠菜上即可。
小貼士

裝點上胡蘿蔔刻的小花，為這道簡單的冷盤增添了一種浪漫的味道！

釋出於 2019-07-12
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