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核桃海蜇拌菠菜
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沙雕遊戲君

聰明的腦袋愛核桃，送上今天的美食核桃海蜇拌菠菜。口感上偏新清開胃，不過當季的菠菜真得不合算，價格高口感也不好，如果有們喜歡這樣子的混搭，可將菠菜改為其它的時蔬。今天的這款菜有一點要注意，就是什麼時候開吃，什麼時候再開拌，因為本焙的脆香的核桃仁不適合長時間的涼拌，一拌就開吃，這樣子核桃仁的脆香口感才會讓我們驚喜哦，送上先，喜歡大家喜歡。

時間:10分鐘內
食材
菠菜 250g
海蜇 200g
核桃仁 適量
鹽 適量
沙拉汁 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    備好所用材料。
  • 步驟 2/8
    湯鍋加水加細鹽煮開。
  • 步驟 3/8
    將菠菜改刀下鍋焯制。
  • 步驟 4/8
    另起鍋，熱乾鍋將核桃仁下鍋。
  • 步驟 5/8
    焙至核桃仁出味出香。
  • 步驟 6/8
    將焯好的菠菜瀝水出鍋，加入海蜇。
  • 步驟 7/8
    再將焙好的核桃仁加入。
  • 步驟 8/8
    按個人喜好加入調味品即可。
小貼士

菠菜的焯制時間不可過長，也不可上蓋焯制。做涼拌的時候，記得要把菠菜瀝一下汁水，這樣子拌出來的冷盤口菜才會更好。

釋出於 2020-01-08
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